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Les différentes originesA chaque Origine, sa saveur!
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L'Ecossais, Le plus savoureux [-] En provenance directe des lochs écossais, ce saumon, positionné haut de gamme, se caractérise par la délicatesse et la couleur orangée de sa chair. Le climat idéal de l'Ecosse préserve sa tonicité et ce goût subtil qui font le plaisir des gastronomes les plus avisés. Il a un goût plus typé et une texture plus dense. En Norvège, la température de l'eau est en moyenne de 10°C; alors qu'en Ecosse, elle varie de 12 à 14°C.
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