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 Découvrez une façon différente de déguster du saumon avec ce carpaccio. De fines tranches de saumon cru, à la chair tendre et fondante, marinées à l'huile d'olive, aux épices et aux petits légumes qui libèrent en bouche toutes leurs saveurs.
 le carpaccio a vu le jour pour la première fois au Harry's Bar de Venise en 1950. Son nom rend hommage au peintre venition de la renaissance, Vittore Carpaccio. La recette s'est étendue depuis aux viandes, poissons, fruits et légumes. Ces préparations ayant pour point commun la finesse des tranches et la marinades qui les recouvre. Une délicieuse recette alliant les savoirs faire d'ici aux saveurs de l'Italie. Nutrition
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