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Espadon fumé à la mangue
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Espadon fumé à la mangue
Pour 4 personnes
 
- 120g d’espadon fumé
- 1 concombre
- 1 mangue bien mure
- 1 petit bouquet de menthe
- 1 citron
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de miel liquide
Espadon fumé à la mangue
 
  1. Couper la mangue et le concombre en petits cubes
  2. Hacher grossièrement la moitié du bouquet menthe fraîche
  3. Dans un bol mélanger le jus de citron, le miel et le poivre
  4. Disposer sur l’assiette deux tranches d’espadon fumé puis le mélange de mangue, concombre et menthe hachée
  5. Arroser la salsa de mangue et concombre d’un filet de vinaigrette de miel et citron
  6. Décorer avec quelques feuilles de menthe
 
 
 
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