La certification IFS : la confiance renforcée !

Cette certification permet de conforter la confiance que peuvent avoir les distributeurs en Meralliance, qui fournit à l’ensemble de la grande distribution française des produits sous leur marque propre et qui détient aujourd’hui 40% du marché français de saumon fumé sous MDD.

Elle illustre à nouveau la stratégie établie maintenant depuis 10 ans par la société qui s’est engagée dans une véritable politique QSE (qualité / santé / environnement) grâce à des investissements humains, financiers, techniques importants afin de proposer à ses clients des produits et services de qualité et totalement sécurisés. 

 

Les distributeurs font régulièrement des audits sécurité alimentaire des sites fournisseurs de produits alimentaires transformés à leurs marques (MDD notamment). Ces audits peuvent être effectués par des auditeurs indépendants mandatés par des organismes spécialisés.

En 2002, les distributeurs allemands réunis au sein du Hauptverband des Deutschen Einzelhandels (HDE) ont développé un premier tronc commun à tous ces référentiels d’audits appelé International Food Standard ou IFS.

En 2003, les distributeurs français de la Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD) ont rejoint cette initiative et ont contribué à l’évolution de l’IFS. Ce référentiel permettant de mutualiser les audits et d’appliquer une grille commune à l’ensemble des fournisseurs.

336 exigences, très souvent récurrentes à l’ensemble des cahiers des charges, sont ainsi contrôlées. Elles sont subdivisées selon les chapitres suivants :

A terme, il est probable que seuls les fournisseurs certifiés IFS puissent prétendre à fournir la grande distribution.